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越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸

越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸

¥1,760 ~ ¥3,795 税込

1.8L ¥3,520

1.8L 箱付き ¥3,795

720ml ¥1,760

720ml 箱付き ¥1,980

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精米歩合55%の五百万石と山田錦を使用し、穏やかな吟醸香とスムースで柔らかな味わいが広がる純米吟醸酒です。

越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、酒造好適米の特徴を熟知し、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。

近年の純米酒トレンドとは一線を画し、淡麗かつ米本来の旨さを堪能できる純米吟醸酒であり、ライトで飲みやすくどの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10℃前後がおすすめです。

【出典:越乃寒梅の公式通販オンラインサイト「純米吟醸 灑」ページ


◆原材米: 五百万石(新潟県産)/山田錦(兵庫県三木市志染町産)
◆日本酒度: +2
◆精米歩合: 55%
◆酸度: 
◆アルコール度: 15
◆純米吟醸


蔵元の化粧箱をご入用の場合は、以下の料金が別途必要となります。
また、破損防止の為、1本か2本のご注文は別途、クロネコ指定の発送用カートンが必要となりますので別途代金が加算されます。
化粧箱 1.8L用(蔵元により価格が異なります。)
275円税込
化粧箱 720ml用(蔵元により価格が異なります。)
220円税込
発送用カートン
1.8L 1本用 190円720ml 1本用 160円
1.8L 2本用 290円720ml 2本用 220円

【蔵元情報】 石本酒造:新潟市江南区

蔵元の石本酒造さんは、安易に大量生産に走ることなく品質向上を最優先し生産量を限定して醸造を続けています。その一方で人気が高まり、需要と供給のバランスが取れなくなったことから、プレミアが付加されて販売されるケースが増えつつあります。

しかも保存状態の悪いまま消費者の間に流通したり、その事により悪い印象を持っている消費者も少なからずいると言う事です。蔵元の願いは、“幻の酒”と崇められることより「本来であれば、越乃寒梅はお客様に“気軽に飲んで頂ける酒”でありたいのです。」この事が嗜好品であるお酒を作り続けている蔵元の本音だと思います。

「越の寒梅」飲み口は「淡麗辛口」の典型的な新潟県の日本酒の味で、さらりとして飲み口は軽く水のように飲めるため、水っぽいと揶揄する消費者もいますが、きちんと温度管理のされた「越乃寒梅」を飲んでみれば、その印象はなくなるとおもいます。 水のごとくさわりなく、淡麗で飲んだ後のさらりとした香りとふくらみ、切れ味のよさに驚くはずです。

うまい酒を造るために妥協をしない酒造りと研鑽止むことなく、一貫して高品質の酒質を求め、味に頑なであり続けることが「越乃寒梅」の精神です。

最後に、石本酒造は亀田郷(新潟市)にあります。亀田郷は古くから藤吾郎梅という梅の産地です。厳しい冬に凛として咲く寒梅の美しさにちなみ「越乃寒梅」と命名されたそうです。

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